Boire de l'eau... à votre santé !

Les besoins en eau de notre organisme

L’eau constitue 60 % du corps humain, ce qui représente environ 40 litres dont 25 litres dans les cellules et 15 litres en dehors, c’est-à-dire 12 litres pour les liquides tissulaires et 3 pour le plasma sanguin. Ces quantités d’eau permettent l’équilibre des réactions métaboliques de notre corps.

L’eau circule en permanence dans notre corps et les entrées sont compensées aussitôt par des sorties sous forme d’urine ou de sueur, et dans une moindre mesure, par les selles et même la respiration.

La quantité d’eau nécessaire en une journée pour un individu peut varier suivant la saison, le pays et l’activité physique. Nos besoins quotidiens sont d’environ 2 litres au repos, mais peuvent monter jusqu’à 10 litres par jour en cas d’activité physique intense.

Une partie de ces besoins est couverte par l’alimentation. Pour compléter, il est recommandé de boire 1 litre à 1.5 litre d’eau par jour.

Toutefois, il ne faut pas boire en excès car, outre le fait de devoir se rendre aux toilettes très souvent, cela peut entraîner des conséquences négatives pour notre santé. L’idéal est de rester à l’écoute de son corps et de ses besoins.

Une réserve cependant, en ce qui concerne les jeunes enfants et les personnes âgées, chez lesquels la sensation de soif n’est pas toujours présente ou suffisante pour les inciter à boire ; l’absence de cette sensation ne signifie pas que la réhydratation est totale. Il est donc important de les inciter à consommer eau et tisanes régulièrement dans la journée.

Les causes de la déshydratation 

• Un apport en eau insuffisant dans la journée.

• Une perte de liquide trop importante par :

- des vomissements

- la diarrhée

- une transpiration excessive causée par un climat chaud, un exercice physique intense ou par la fièvre.

- des mictions fréquentes causées par une consommation excessive d’alcool ou une glycémie élevée chez un diabétique.

Les conséquences d’une déshydratation

• Déshydratation légère, lorsque le corps a perdu environ 2,5 pour cent de ses fluides : 

-          Soif

-          Sécheresse de la bouche et de la gorge

-          Sécheresse de la peau

-          Manque de larmes

-          Constipation

-          Maux de tête

-          Difficulté à se concentrer, problèmes de mémoire

-          Fatigue, voire somnolence: Le manque d’eau est le facteur n° 1 de la cause de fatigue pendant la journée. 

• Déshydratation moyenne : la perte de liquides est d'environ 5 pour cent 

-          Volume d’urine réduit et urine visqueuse (plus jaune)

-          Diminution de la transpiration

-          Diminution de la pression artérielle, augmentation du pouls et de la fréquence cardiaque

-          Augmentation de la température corporelle

-          Renforcement de la respiration

-          Vertiges

-          Nausées

-          Maux de tête

-          Crampes musculaires et picotements dans les membres

-          Fatigue accrue  

Déshydratation sévère (Urgence médicale quand les pertes de fluide atteignent 10 pour cent) : 

-          Gonflement de la langue,

-          peau d’apparence ratatinée

-          Yeux creux

-          Détérioration de la circulation du sang, basse tension artérielle

-          Diminution de la fonction rénale

-          Mictions douloureuses et très réduites, ou absentes

-          Absence de transpiration

-          Vomissements

-          Crampes et spasmes musculaires

-          Douleur abdominale et thoracique,

-          Difficulté à manger avec douleurs dyspepsiques (gastrites, duodénite, brûlures d’estomac)

-          Difficulté à respirer

-          Confusion mentale

-          Faiblesse générale pouvant aller jusqu’à l’évanouissement.

• La mort, lorsque le déficit en liquides corporels atteint 15 à 25 %

 Cette ultime étape est l’aboutissement d’une déshydratation non traitée.

Les signes d'une déshydratation chez le nourrisson

Les bienfaits de l’eau

En dehors de l’absence des symptômes de déshydratation listés ci-dessus, voici la liste des intérêts et bénéfices de l’eau mis en avant par l’Institut Pasteur :

• Perdre du poids : Un verre d’eau enlève la sensation de faim pendant la nuit. L’eau est le meilleur coupe-faim qui soit car elle procure une sensation de satiété. Cette sensation est dû aux fibres qui gonflent avec l’eau, et facilitent le transit. A chaque envie de grignotage, buvez quelques gorgées d’eau. 

Les femmes victimes de rétention d’eau peuvent être tentées de s’abstenir de boire, de peur d’aggraver leur problème. En réalité, ce n’est pas l’eau qui fait gonfler, mais le sel qui retient l’eau. Boire de l’eau va aider à éliminer le sel.

• Soulager ses douleurs de dos et d’articulations : 8 à 10 verres d’eau par jour pourraient soulager significativement ces douleurs pour 80% des personnes qui en souffrent.

• Prévenir le cancer : Boire 5 verres d’eau par jour diminue le risque de cancer

             * du colon de 45 %    

             * du sein de 79%    

             * de la vessie de 50%  

Les périodes appropriées pour boire de l’eau

Selon l’institut Pasteur, boire de l’eau à des périodes bien précises maximise son efficacité dans le corps humain :

• 2 verres d’eau au réveil contribuent à activer les organes internes
• 1 verre d’eau trente minutes avant le repas aide à bien digérer 
• 1 verre d’eau avant de prendre une douche aide à baisser la tension artérielle
• 1 verre d’eau avant d’aller au lit vous évite des attaques ou crises cardiaques.

Il est important d’absorber de l’eau régulièrement en petites quantités, tout au long de la journée, plutôt que de boire uniquement pendant les repas.

Au cours du repas, il est préférable de ne pas boire plus de trois verres d’eau. Au-delà, le rythme de la digestion est ralenti.

Boire quotidiennement de l’eau en quantité suffisante est absolument nécessaire à notre santé. La consommer aux meilleurs moments de la journée optimisera ses effets bénéfiques.